Penser aux alternatives alimentaires de demain

Auteurs: Enola Boyer, Pauline Le CarffTraducteur: Ali JamaleddineEnglish version below Nos manières de produire ont déjà fait leurs preuves en termes de rendements. Convaincre les grands groupes de les modifier peut donc s’avérer difficile. De nouvelles entreprises ont ainsi fait le choix de ne pas suivre le même chemin mais de s’orienter vers la recherche …

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